물숨(Mulsum)은 모데나 발사믹 식초 PGI와 이탈리아산 꿀의 만남으로 탄생했습니다. 이 두 원료는 각자의 개성을 유지하면서도 독특하고 예상치 못한 풍미를 자아냅니다. 발사믹 식초는 미각에 선명함과 생동감을 부여하며, 꿀은 그 날카로운 끝 맛을 부드럽게 다듬어 꽃향기와 과일 향, 그리고 섬세한 아로마가 어우러진 향취를 드러냅니다. 그 결과 증점제 없이도 자연스럽게 풍부하고 벨벳처럼 매끄러운 질감을 구현했으며, 생기 있는 산미에서 시작해 부드럽고 긴 여운으로 이어지는 역동적인 맛의 조화를 선사합니다. 주방에서 진정한 풍미의 탐구를 즐기는 분들을 위해 제작된 네타레(Nettare)는 치즈, 요거트, 신선한 과일, 백색 육류, 그리고 디저트와 조화롭게 어우러져 모든 요리에 특별한 감각을 더해줍니다.