파밀리아 크리넬리는 3대에 걸쳐 전해 내려온 대지와 시간, 그리고 열정에 관한 이야기입니다.
가문의 헌신과 자연에 대한 깊은 경외심으로 포도밭을 일구어온 베로나의 전원으로부터, 고대 발사믹 식초 전통의 중심지인 모데나에 이르기까지. 이 여정은 인내와 전수된 지혜, 그리고 장인 정신에 대한 사랑으로 빚어졌습니다.
자사의 제품은 엄선된 지역 포도만을 사용하여 모데나 지역에서 전 과정이 이루어집니다. 포도 농축액을 천천히 끓여 고품질의 와인 식초와 혼합한 뒤, 유서 깊은 오크통에서 최소 5년 이상 숙성시킵니다.
그 결과 시간과 장인 정신이 빚어낸 깊이와 균형을 갖춘 발사믹 식초가 탄생하며, 오직 풍미가 완전히 무르익었을 때에만 수작업으로 병에 담깁니다.
